Dieta para Diabetes

ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL – DIETA PARA DIABETES

Indicação: para pacientes adultos com diabetes tipo 1 e 2.

ALIMENTOS A SEREM EVITADOS:

  • Açúcar, mel, doces de qualquer tipo (bolos, sorvetes, cremes, balas, geléias, goiabada, marmelada, doces em calda, rapadura, etc), frutas em calda, xarope de milho, achocolatados, chocolates, biscoitos e bolachas doces, cereais instantâneos com açúcar.
  • Refrigerantes, bebidas alcoólicas, sucos artificiais com açúcar.
  • Leite integral, iogurte integral, leite condensado.
  • Carnes gordurosas, aves com pele, frios em geral (salame, mortadela, presunto, salsicha, etc), defumados (bacon, lingüiça) e vísceras (fígado, miolos, rins, bucho).
  • Manteiga, margarina, creme de leite, nata, banha, gordura de coco, óleo de dendê, gordura hidrogenada.

ALIMENTOS PERMITIDOS COM CONTROLE NAS QUANTIDADES:

  • Arroz, macarrão, batata, mandioca, cará, inhame, mandioquinha
  • Pães, bolachas, torradas
  • Fubá, farinhas, aveia, canjica, maisena.
  • Feijão, lentilha, ervilha, grão de bico, vagem.
  • Óleo (girassol, soja, canola, oliva, milho, azeite, etc) e margarina macia tipo halvarina.
  • Frutas
  • Peixes e aves sem pele e gordura, carnes magras, preferencialmente assados, cozidos, grelhados ou no vapor.
  • Verduras e legumes frescos ou congelados cozidos ou crus, sem molhos (espinafre, cenoura, pimentões, brócolis, etc).
  • Leite semi-desnatado ou desnatado, iogurtes e queijos desnatado. (prefira queijo branco fresco, ricota ou cottage).
  • Doces dietéticos.

RECOMENDAÇÕES:

  • Faça as refeições e lanches em horários regulares todos os dias.
  • Distribua as porções dos grupos de grãos feijões, cereais, massas e pães no decorrer do dia.
  • Mantenha regularidade na quantidade dos alimentos todos os dias.
  • Inclua 01 porção de fruta em cada refeição.
  • Prefira as frutas frescas em vez de sucos ou conservas.
  • Não pule nenhuma refeição. Faça 5 a 6 pequenas refeições todos os dias.
  • Consuma ovos no máximo 3 vezes por semana.
  • Evite alimentos com muito sal e use pouco sal na alimentação.
  • Evite alimentos em conserva (milho, ervilha, aspargos, etc). Em caso de uso , jogar fora a água da conserva e lavar novamente.
  • Escolha alimentos ricos em fibras (folhas, grãos, cereais integrais, etc)
  • Evite frituras e preparações com muita gordura.

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